不同来源红曲霉菌株的鉴定和代谢产物多样性分析

• 作者: 丁曼青 史婷婷 祝佳丽 苏来婧 蒋冬花 赵鑫
• 来源期刊: 浙江师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 红曲霉 菌株资源 代谢产物 多样性分析 系统发育
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 410-416
• 页数: 7页
• 分类号: Q939
• 语种: 中文
• DOI: 10.16218/j.issn.1001-5051.2020.04.08

摘要

综合分析不同来源的红曲制品中红曲霉菌株的多样性,筛选出适用于工业化生产的优质菌株.以红曲米、红腐乳为材料,通过分离、纯化、筛选构建红曲霉菌株资源库;依据形态表观特征、显微特征和ITS基因序列鉴定红曲霉种类;用高效液相色谱等方法分析红曲霉代谢产物产量.结果表明:共获得到40株红曲霉菌株,筛选出11株代表性红曲霉菌株,鉴定出紫色红曲霉(Monascus purpureus)8株,红色红曲霉(M.ruber)、橙色红曲霉(M.aurantiacus)、丛毛红曲霉(M.pilosus)各1株;11株红曲霉菌株的代谢产物存在显著差异,其中FJD菌株红曲色素色价最高,达6863.64 kat·g-1;2A菌株γ-氨基丁酸产量最高,达9.88 mg·g-1;11B菌株莫纳可林K产量最高,达442.50 mg·g-1;11B菌株桔霉素产量最低,为46.03 mg·kg-1.研究有望为红曲霉的工业化生产提供优质菌株,对红曲霉资源的开发与利用具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋冬花		88	860	16.0	23.0
2	史婷婷		3	2	1.0	1.0
3	丁曼青		1	0	0.0	0.0
4	苏来婧		1	0	0.0	0.0
5	祝佳丽		1	0	0.0	0.0
6	赵鑫		3	9	1.0	3.0