清爽开胃的莴笋

• 作者: 李心平
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 母女传书
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

随着天气逐渐转暖,各种新鲜时令蔬菜开始集中上市,几乎让人挑花了眼.今天就跟大家说说其中比较特别的一种蔬菜——莴笋. 莴笋,又名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、千金菜、莴菜.莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,十分赏心悦目,而制作菜肴可荤可素,可凉可热,既能做主菜也能当配搭,不管如何烹饪,口感都分外清新爽脆.尤其珍贵的是,它属于深绿色蔬菜,营养价值也不低.