牛奶中5-HMF的RP-HPLC测定方法优化

• 作者: 李林强 牛鹏飞 赵悦
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 牛奶 5-羟甲基糠醛(5-HMF) 反相高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 798-800
• 页数: 3页
• 分类号: TS252
• 字数: 3609字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2020.03.036

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李林强	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	61	549	13.0	21.0
2	牛鹏飞	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	35	380	12.0	19.0
3	赵悦	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	3	5	1.0	2.0