海带多糖的综合提取及研究进展

• 作者: 刘俊霞 刘如男 尹宗美
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 褐藻胶 岩藻多糖 褐藻淀粉 综合提取
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 69-72
• 页数: 4页
• 分类号: TS254.1
• 字数: 3687字
• 语种: 中文

摘要

海带多糖一般包括褐藻胶、岩藻多糖、褐藻淀粉三种,本文综述了三种海带多糖的结构、功效、提取方法,重点介绍了海带多糖的综合提取利用及进展,并对海带多糖的发展前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹宗美	青岛明月海藻集团有限公司海藻活性物质国家重点实验室	11	18	3.0	3.0
2	刘俊霞	青岛明月海藻集团有限公司海藻活性物质国家重点实验室	1	1	1.0	1.0
3	刘如男	青岛明月海藻集团有限公司海藻活性物质国家重点实验室	3	1	1.0	1.0