荷斯坦牛产后0～7d乳成分变化规律探究

• 作者: 卢迪 常瑶 李金晓 王雅春 蒋振兴 解湉 邱奥 郭彦斌 马亚宾 黄上真
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 新产牛 乳成分 牛奶尿素氮 胎次 挤奶间隔
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 生产与管理
• 页码范围: 157-163
• 页数: 7页
• 分类号: S823.2
• 字数: 5118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.20190623-01

摘要

为探究荷斯坦牛围产后期乳成分变化规律及其影响因素,本研究采集了79头新产母牛产后0～7 d每次挤奶的牛奶样品,测定1 573份样品的乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、牛奶尿素氮含量和乳干物质率,比较初乳和常乳在各项乳成分上的差异,并分析乳成分在母牛产后随时间的变化趋势,利用SAS 9.2软件分析胎次和挤奶时间对乳成分的影响.结果表明:与新产牛产后第1次分泌的牛奶相比,产后第2次分泌的牛奶中的乳成分已发生改变;乳脂率、乳蛋白率和乳干物质率在产后逐渐下降(P＜0.05),而乳糖率和牛奶尿素氮含量在产后逐渐上升(P＜0.05);除乳脂率外,其他乳成分在产后第7 天尚未达到常乳水平(P＜0.05);胎次对初乳的乳脂率和乳蛋白率均有显著影响,挤奶间隔时长造成早中晚所产牛奶在乳脂率、乳蛋白率和牛奶尿素氮含量上存在显著差异.因此,选择初乳及过渡乳饲喂犊牛时,应充分考虑产后时间、胎次和挤奶间隔等因素对营养成分造成的影响.