同位素内标-气相色谱-质谱法同时测定婴幼儿配方粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量

• 作者: 仇凯 吕晓玲 王亚 钟其顶 隋海霞 高红波
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 同位素内标-气相色谱-质谱法 3-氯丙醇酯 缩水甘油酯 婴幼儿配方粉 定量测定
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 262-267
• 页数: 6页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 5378字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190326-335

摘要

建立同时测定婴幼儿配方粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的方法,并检测我国市售部分婴幼儿配方粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量.结果表明,在最优条件下,3-氯丙醇酯和缩水甘油酯在0.050～0.80 mg/L范围内呈现良好的线性关系,R2均大于0.998,3-氯丙醇酯的加标回收率在81.4％～86.2％,相对标准偏差为4.42％～4.84％,缩水甘油酯的加标回收率为94.5％～101.1％,相对标准偏差为4.46％～6.12％,方法的检出限均为30?μg/kg.方法灵敏度高,精密度良好,适用于婴幼儿配方粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的定量检测.30份市售婴幼儿配方粉样品中3-氯丙醇酯的含量为50.0～207.8?μg/kg,平均值为98.0?μg/kg,缩水甘油酯的含量为50.0～480.0?μg/kg,平均值为208.1?μg/kg.