甘蔗醋对高脂喂养小鼠体质量、脏器系数和血清生化指标的影响

• 作者: 孙健 方晓纯 李志春 林波 郑凤锦 陈赶林
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 医学
• 关键词: 甘蔗醋 高血脂 体质量 脏器系数 血清生化指标
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 页码范围: 50-54
• 页数: 5页
• 分类号: R544.1
• 字数: 4276字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.01.010

摘要

研究高脂小鼠喂食甘蔗醋后与模型组进行体质质量、脏器系数和血清生化指标的差异性比较,以期对甘蔗醋功能活性进行论证评价.结果表明,甘蔗原醋和稀释3倍的甘蔗醋显著降低了高脂饮食小鼠的体质量(P<0.01).实验组之间的器官与体质量比较无显著性差异(P>0.05).与阳性对照相比,发现补充稀释6倍的甘蔗醋可有效降低甘油三酯和总胆固醇水平(P<0.05).治疗组之间的其他生化指标没有显著变化(P>0.05).甘蔗原醋可有效减轻体质量,改善血脂,不影响实验小鼠的脏器系数和血清生化指标.因此,甘蔗醋具有能够有效降低体质量和降低血脂水平的作用.