有机酸盐在青贮发酵中的应用研究进展

• 作者: 张志飞 王青兰 谢展
• 来源期刊: 草学
• 学科: 农学
• 关键词: 有机酸盐 青贮 发酵品质 有氧稳定性
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 13-18,29
• 页数: 7页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2096-3971.2020.06.003

摘要

青贮中常用的有机酸盐有甲酸盐、乙酸盐、丙酸盐、苯甲酸盐和山梨酸盐等.本文介绍了常用有机酸盐的特点,它们在青贮中的应用效果和青贮后饲喂动物的影响.从目前的研究结果看,有机酸盐作单一添加或复合添加时可有效改善青贮的发酵品质(降低pH、氨氮含量等),减少或抑制不益微生物的活动,提升有氧稳定性.但有机酸盐青贮对家畜饲喂的效果方面的研究较少,有待进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志飞		74	396	10.0	16.0
2	王青兰		3	0	0.0	0.0
3	谢展		1	0	0.0	0.0