干制方法对枇杷叶总酚、黄酮等成分及抗氧化活性的影响

• 作者: 徐久婷 韩晓婷 魏凌云 鲁周民
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: 干制方法 枇杷叶 成分含量 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 林木遗传与培育
• 页码范围: 130-134,170
• 页数: 6页
• 分类号: S667.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7461.2020.01.20

摘要

研究不同干制方法对枇杷叶总酚、黄酮等成分和抗氧化活性的影响,给生产实践提供技术依据和理论参考,以成熟枇杷叶作为试验材料,采用热风烘干(35℃、50℃、65℃、80℃)、自然晒干和阴干方式进行干制处理,用70％乙醇超声浸提,测定其黄酮、总酚、多糖含量及抗氧化活性.结果 表明,不同干制条件下枇杷叶总酚、黄酮、多糖含量及抗氧化活性存在差异,其中阴干条件下所测成分含量及抗氧化活性最高,热风烘干条件下随着温度的升高,试验所测成分含量及抗氧化活性呈下降趋势.阴干可以较大程度地保留枇杷叶总酚、黄酮等成分及其抗氧化活性.在以干燥枇杷叶为原料,以总酚、黄酮等成分和抗氧化性为主的生产利用方面,应以阴干方法进行干制处理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁周民	西北农林科技大学林学院	95	1054	18.0	29.0
2	魏凌云	西北农林科技大学林学院	21	77	6.0	8.0
3	徐久婷	西北农林科技大学林学院	2	1	1.0	1.0
4	韩晓婷	西北农林科技大学林学院	2	1	1.0	1.0