不同UV-B辐射对杧果树果实品质及其抗氧化的影响

• 作者: 周开兵 岳堃 杨成坤 王红 郭钰柬
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 增强UV-B辐射 杧果果实 损伤 抗氧化
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 植物生理生化
• 页码范围: 275-283
• 页数: 9页
• 分类号: S667.7
• 字数: 4412字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2020.02.010

摘要

以‘台农一号’杧果树为试验材料,自然光为对照(CK),研究不同UV-B辐射[24、96 kJ/(m2·d)]对杧果果实的损伤及其抗氧化的影响,并监测株产、果实品质和生理损伤、抗氧化保护机制等有关的生理生化指标的动态变化.结果 表明:与CK相比,96 kJ/(m2·d)的杧果树体株产和单果重均显著下降,其果实可溶性糖下降、可滴定酸含量升高继而糖酸比下降,导致果实品质变劣.2个UV-B辐射处理的果皮丙二醛含量与CK无显著差异,而果肉则显著高于CK.96 kJ/(m2·d)处理的果皮维生素C和未知化合物含量均显著高于CK,而过氧化物酶(POD)活性显著低于CK,对其他抗氧化酶活性和还原性保护性成分含量则一直无显著影响.2个UV-B辐射处理的果肉抗氧化酶活性及还原型GSH含量随时间均呈先上升后下降的趋势.与CK相比,2个UV-B辐射处理的果肉超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性均显著下降,96 kJ/(m2·d)处理的果肉POD活性、类黄酮和还原型GSH含量均显著低于CK,而24 kJ/(m2.d)处理的POD活性与CK无显著差异,类黄酮和还原型GSH含量仅在后熟期显著低于CK,而多酚含量几乎不受影响.可见,增强UV-B辐射[96 kJ/(m2.d)]对树体和果肉引起损伤,对果皮无损伤.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王红	海南大学热带作物新品种选育教育部工程研究中心	28	98	6.0	8.0
2	周开兵	海南大学热带作物新品种选育教育部工程研究中心	84	497	12.0	18.0
3	郭钰柬	海南大学热带作物新品种选育教育部工程研究中心	9	14	2.0	3.0
4	岳堃	海南大学热带作物新品种选育教育部工程研究中心	6	14	2.0	3.0
5	杨成坤	海南大学热带作物新品种选育教育部工程研究中心	5	1	1.0	1.0