乳脂球膜蛋白的研究进展

• 作者: 刘彪 张玉梅 石羽杰 郭洪萍
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 乳脂球 乳脂球膜蛋白 神经认知 免疫调节 肠道菌群 抗癌
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 食物生产
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 字数: 4953字
• 语种: 中文

摘要

综述了乳脂球的形成及结构、乳脂球膜蛋白质的成分的研究进展及多种功能,并对未来的研究方向提出建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉梅	北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	138	697	13.0	18.0
2	刘彪		25	66	5.0	7.0
3	郭洪萍	北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	1	0	0.0	0.0
4	石羽杰		7	1	1.0	1.0