体外产气法评价4种不同来源的桑叶对江西本地黄牛的营养价值

• 作者: 何力 圣平 张国华 张志红 王东升 黄江丽
• 来源期刊: 中国草食动物科学
• 学科: 农学
• 关键词: 江西本地黄牛 桑叶 体外产气法 营养价值
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 营养与饲料
• 页码范围: 26-31
• 页数: 6页
• 分类号: S823.5
• 字数: 5792字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2020.04.006

摘要

为开发新型饲料资源,利用体外产气法估测了粤桑11-1、粤桑11-2、育71-1、普通蚕桑4种不同桑叶品种对江西本地黄牛饲用的营养价值.通过体外发酵试验并采用批次培养法,将4种参试样品培养48 h,在培养过程中分别记录0、2、4、8、12、24、36、48 h的产气量,并测定发酵24、48 h时发酵液的pH值、体外干物质降解率、菌体蛋白浓度以及氨态氮的浓度.结果表明,从各个时间段产气量来看,各种参试样品的产气量均随时间先逐渐升高再降低,最后趋于平衡,其中育71-1总产气量(230.63 mL)显著高于其他样品(P<0.05),其次为普通蚕桑和粤桑11-1;育71-1在发酵前12 h的各个时间段的产气量也是各样品中最高的.通过对24 h及48 h发酵液中pH值的测定,发现各样品培养过程中发酵液的pH值均在5.4～5.7之间,育71-1在24、48 h的pH值分别为5.41和5.51,为各样品中最低;育71-1的体外干物质消化率在24、48 h分别以67.87％和73.27％保持最高,其次为普通蚕桑(分别为54.60％,57.27％)和粤桑11-1(52.40％,53.93％).育71-1的菌体蛋白浓度在2个时间点也最高,但各样品之间不存在显著差异(P>0.05);在2个时间点氨态氮浓度育71-1最高,其次为粤桑11-1,粤桑11-2最低.说明对江西本地黄牛而言,育71-1具有较高的营养价值,其次为普通蚕桑、粤桑11-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄江丽	江西省科学院生物资源研究所	30	97	7.0	8.0
2	张国华	江西省科学院生物资源研究所	33	90	6.0	7.0
3	张志红	江西省科学院生物资源研究所	30	89	7.0	8.0
4	王东升	江西省科学院生物资源研究所	22	61	6.0	7.0
5	圣平	江西省科学院生物资源研究所	10	26	3.0	5.0
6	何力	江西省科学院生物资源研究所	11	15	2.0	3.0