智能控制白酒立体发酵的探讨与展望

• 作者: 高家坤
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 立体 智能化
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3
• 字数: 2421字
• 语种: 中文

摘要

智能控制白酒立体发酵,引入仓储立体库的概念,把中国传统白酒生产流程和现代信息技术进行有效的集成与整合,对发酵槽输送、储存和库房管理等环节进行有效的过程管理与智能控制;实现白酒发酵槽”无人”仓储管理,发酵温度智能控制,生产操作的智能化,操作人员的权限化控制,操作情况和相关数据自动记录和保存,确保操作的可追溯性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高家坤		3	1	1.0	1.0