石花菜多糖的分离纯化及单糖组成分析

• 作者: 戚勃 杨贤庆 翟红蕾 裴若楠 郝淑贤 黄卉
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 石花菜 多糖 分离纯化 1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮柱前衍生 单糖组分
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 57-62
• 页数: 6页
• 字数: 5379字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023023

摘要

以石花菜为原料,对石花菜多糖进行分离纯化,并对纯化后多糖组分的理化性质及单糖组成进行分析.利用复合酶法提取石花菜多糖并采用Sevage法脱蛋白,通过DEAE-52离子交换柱层析及Sephadex G-200凝胶柱层析对粗多糖进行分离纯化,按峰收集主要的多糖组分GAP1,对其总糖、蛋白质、糖醛酸及硫酸基质量分数进行测定,并采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone,PMP)对多糖进行衍生化,通过高效液相色谱法测定其单糖组成.结果表明:石花菜粗多糖经柱层析后收集得到主要多糖组分GAP1,其总糖质量分数为92.56％,糖醛酸质量分数为44.53％,硫酸基质量分数为6.92％,不含蛋白质;PMP柱前衍生高效液相色谱法测得GAP1主要由鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖和L-岩藻糖6种单糖按照不同比例缩合而成,各单糖物质的量比为1.00:1.00:4.45:27.31:2.27:1.88.