乌龙茶制造技术现状及发展趋势

• 作者: 孟慧 曹藩荣
• 来源期刊: 蚕桑茶叶通讯
• 关键词: 乌龙茶 萎凋 做青
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

总结了近些年来关于乌龙茶的制造技术理论研究,从萎凋、做青两个方面进行阐述,并展望了今后的发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟慧		7	3	1.0	1.0
2	曹藩荣		32	80	5.0	8.0