基于超星学习通的PBL教学模式应用于“食品微生物学”课程教学的初探

• 作者: 付桂明 吴建永 张鹏
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 超星学习通 PBL 食品微生物学
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 页码范围: 94-95
• 页数: 2页
• 分类号: G642

摘要

"食品微生物学"是食品科学与工程专业的一门重要必修课程,对学生打牢专业基础、培养创新实践能力起着重要的作用。在超星学习通网络教学平台已广泛普及的大背景下,按照问题情境创设-提出问题-解决问题-教师点评的思路初步探索PBL教学法在食品专业"食品微生物学"课程中实施的具体方法。实践表明,PBL教学法的引入可以有效提升学生的思维能力和解决问题的能力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付桂明	南昌大学食品学院	38	276	9.0	15.0
2	张鹏	南昌大学食品学院	22	110	7.0	10.0
3	吴建永	南昌大学食品学院	10	35	3.0	5.0