浅谈手粗糙与手部清洁的关系

• 作者: 市川高夫
• 来源期刊: 中国洗涤用品工业
• 关键词: 手粗糙 洗手 食品制造 医疗体系
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 食品工业清洗专题
• 页码范围: 37-43
• 页数: 7页
• 字数: 6688字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-2701.2020.01.008

摘要

手指粗糙是困扰食品制造从业人员的一个大问题.既要防止手粗糙,又要进行正确的洗手、保持手指卫生,是食品工厂管理者亟待解决的一个课题.本文推荐食品制造现场借鉴医疗体系的洗手方法,希望能消除食品制造从业人员抱怨的手粗糙问题.