不同冲泡条件对茶叶中氟浸出率的影响

• 作者: 彭功明
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 茶汤 冲泡条件 氟浸出率
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 33-37
• 页数: 5页
• 字数: 3931字
• 语种: 中文

摘要

采用氟离子选择电极法,研究冲泡次数、冲泡水温、冲泡时间及茶水比等不同条件对茶叶冲泡过程中氟浸出率的影响.结果表明,茶汤中的氟含量随冲泡次数的增加明显减少;茶汤氟浸出率随冲泡温度的升高而增加,随冲泡时间的增加而逐渐增大,随茶水比的增大而不断增高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭功明		6	4	1.0	1.0