大球盖菇发酵菌丝体多糖提取条件优化与结构分析

• 作者: 圣志存 王米雪 陈晓兰
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 大球盖菇 菌丝体多糖 提取工艺 结构表征
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 111-116
• 页数: 6页
• 分类号: S646.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20191112

摘要

以大球盖菇发酵菌丝为试材,采用响应面法Box-Behnken设计研究了大球盖菇发酵菌丝体提取多糖最佳工艺条件,对其提取工艺进行优化,对结构进行初步表征.结果 表明:最佳工艺条件为液料比26∶1mL·g-1、提取温度82℃、提取时间3.5h,大球盖菇菌丝体多糖提取量为15.12％.柱前衍生化高效液相色谱分析单糖组成,包含甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖、木糖、阿拉伯糖和果糖,对应摩尔比为0.76∶1.64∶0.65∶1.00∶1.24∶1.18∶0.20.红外光谱分析具有典型的糖特征吸收.该研究结果为大球盖菇液体培养菌丝体开发利用提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晓兰		75	178	7.0	9.0
2	圣志存		6	0	0.0	0.0
3	王米雪		8	2	1.0	1.0