科技新发现

• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 医学
• 关键词: 高盐饮食 阿尔茨海默症 迷宫实验 TAU蛋白 认知功能 《自然》杂志 康奈尔 小鼠
• 年，卷（期）: xfzn_2020,（3）
• 页码范围: 10-10
• 页数: 1页
• 分类号: R74

摘要

避免高盐饮食或有助于维持认知功能英国《自然》杂志前不久在线发表的一项研究表明,喂食小鼠极高盐饮食会导致经过修饰的tau蛋白聚集,而tau蛋白又与导致痴呆的疾病有关,如阿尔茨海默症。威尔·康奈尔医学院科学家们发现,高盐饮食——含盐量为普通小鼠饮食的8~16倍的小鼠,辨认新物体的能力和迷宫实验的表现都有所下降。