纳米硒对齐口裂腹鱼生长、肌肉成分、血清生化及抗氧化指标的影响

• 作者: 廖茂雯 张飞飞 李彦红 王依 石艳平 邬应龙 黄丽娟
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 纳米硒 齐口裂腹鱼 生长性能 肌肉成分 抗氧化
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 682-691
• 页数: 10页
• 分类号: S963
• 字数: 6945字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2020.19307

摘要

为研究纳米硒(nano-selenium,Nano-Se)对齐口裂腹鱼(Schizothorax prenanti)生长性能、肌肉成分、血清生化指标及抗氧化性能的影响,在基础饲料中分别添加0.0 mg/kg、0.2 mg/kg、0.4 mg/kg、0.8 mg/kg纳米硒,分别饲喂体重为(98.75±5.74)g的齐口裂腹鱼8周.结果表明,与对照组相比,不同添加剂量纳米硒均增加齐口裂腹鱼的特定生长率和肠体指数,降低饵料系数(P<0.05).日粮添加0.4 mg/kg和0.8 mg/kg纳米硒显著增加齐口裂腹鱼肠长比,提高肌肉中粗蛋白含量(P<0.05).另外,纳米硒各剂量组鱼体血清球蛋白、总胆固醇和甘油三酯含量,超氧化物歧化酶活性均显著升高,丙二醛和葡萄糖含量显著降低(P<0.05).日粮添加0.4 mg/kg和0.8 mg/kg的纳米硒时,血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著增加;日粮添加0.8 mg/kg的纳米硒,血清一氧化氮合酶活性和肌肉硒含量显著增加(P<0.05).综上,在促进齐口裂腹鱼的生长发育、改善肌肉品质以及提高血清抗氧化性能方面,3种剂量的纳米硒均产生了一定的影响,基于特定生长率的二次回归模型拟合,获得齐口裂腹鱼饲料中纳米硒最适添加量为0.52 mg/kg,综合考虑对生长性能和抗氧化能力的影响,推荐齐口裂腹鱼饲料中纳米硒的添加量为0.5 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邬应龙	四川农业大学食品学院	102	989	16.0	27.0
2	张飞飞	四川农业大学食品学院	3	0	0.0	0.0
3	石艳平	四川农业大学食品学院	2	0	0.0	0.0
4	李彦红	四川农业大学食品学院	2	0	0.0	0.0
5	廖茂雯	四川农业大学食品学院	2	0	0.0	0.0
6	黄丽娟	四川农业大学食品学院	2	0	0.0	0.0
7	王依	四川农业大学食品学院	1	0	0.0	0.0