贮藏温度对不同品种莲雾果实品质的影响

• 作者: 魏秀清 许玲 章希娟 许家辉 陆东和
• 来源期刊: 东南园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 莲雾 温度 品种 保鲜
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: S667.2
• 语种: 中文

摘要

以福建2个主栽莲雾品种'黑珍珠'和'紫红'为试验材料,分别采用5℃、7℃、9℃和11℃共4种温度进行16 d冷藏试验,研究不同贮藏温度对2个品种莲雾果实好果率、花青素和Vc保存率的影响.结果表明,5℃和11℃共2种温度下冷藏16 d后,2个品种莲雾果实的好果率、花青素和Vc保存率均较低;而'黑珍珠'、'紫红'分别在贮藏温度为7℃、9℃时具有最高的好果率、花青素和Vc保存率,表现出不同的适宜贮藏温度.