瓜拉纳提取物的功能性研究进展

• 作者: 沈国 叶田 周洋 扈晓佳
• 来源期刊: 农业研究与应用
• 学科: 农学
• 关键词: 瓜拉纳 提取物 功能性 咖啡因
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 45-48
• 页数: 4页
• 分类号: S3
• 语种: 中文

摘要

瓜拉纳提取物是食品用天然香料,具有抗疲劳、提神醒脑、抗菌,抗氧化,促智活性等功效,作为天然草本添加物的形式替代成咖啡因广泛添加到各类功能性饮料中,通过对瓜拉纳提取物的功能性进行综述,以期在为相关产品的开发利用提供参考依据.