食品检测实验室质量控制与管理

• 作者: 王小恒
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品检测 实验室 质量控制 管理
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3532字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.01.027

摘要

食品安全关系着人们的身体健康及正常的市场秩序,近年来频发的食品安全事件给人们敲响了警钟.食品检测是掌握食品质量,保证食品安全的重要手段.职能部门应恪守职责,做好食品检测工作,尤其应做好食品实验室检测质量与控制,保证检测结果准确性,及时发现与处理食品安全问题,将食品安全问题消灭在萌芽状态.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王小恒		5	5	2.0	2.0