食品中霉菌计数实验室内部比对的实验方法与结果分析

• 作者: 周露 曾晓琮 苏章庭 陈秀芬
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 霉菌计数 人员比对 质量控制
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 检测与分析
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2972字
• 语种: 中文

摘要

为了对实验室食品霉菌计数检测人员检测过程与结果进行人员比对,确保实验室保持良好的检测水平,提升结果的可靠性.本文根据内部质量控制的技术要求,按照食品安全国家标准GB 4789.15—2016《食品微生物学检验霉菌和酵母计数》对质控样品进行检测,对2名实验人员的实验结果进行分析,对其进行能力评定.结果显示,2名实验人员的实验结果分别为6 CFU/mL和8 CFU/mL,均在特性区间内(2～22 CFU/mL).人员之间的复现性为0.13,小于复现性限R=0.45,满足标准要求.由此得出,定期进行人员比对,是确保实验室质量管理体系持续改进的有效措施之一,要将质量控制落实到整个检测活动中,保证工作质量水平逐步提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周露		45	39	3.0	5.0
2	陈秀芬		7	1	1.0	1.0
3	曾晓琮		18	29	3.0	4.0
4	苏章庭		6	0	0.0	0.0