略论中国茶叶感官审评术语的产生、演变与完善

• 作者: 刘栩 张颖彬 鲁成银
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 茶叶感官审评术语 感官描述语 产生 演变 完善
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 专题·综述
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 字数: 3413字
• 语种: 中文

摘要

中国茶叶感官审评术语是我国特色鲜明的专用术语集,其产生立足于我国茶叶生产以及文字中感官词汇的出现,其演变伴随着我国茶叶加工方式的更替以及不同风味特征茶类的创立,未来需着眼于术语的基本特征,进一步科学化完善与整理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁成银	中国农业科学院茶叶研究所	45	332	9.0	16.0
3	张颖彬	中国农业科学院茶叶研究所	25	92	5.0	8.0
7	刘栩	中国农业科学院茶叶研究所	6	66	4.0	6.0