我国早期蔗糖文化探讨

• 作者: 王育华
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 农学
• 关键词: 近古代 蔗糖文化 民俗文化 土法制糖工艺
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 糖文化与历史
• 页码范围: 113-117
• 页数: 5页
• 分类号: S566.1
• 语种: 中文

摘要

我国东、西南部地区民俗文化的形成,与当地悠久的甘蔗种植与榨蔗制糖历史息息相关.文章对近古代东、西南部地区蔗糖民俗文化进行系统性梳理,总结了我国传统制糖工艺、艺术与区域性蔗糖民俗文化之间的关系,对啃蔗用蔗、赌蔗斗甘等特色鲜明的特色民俗文化进行分析,认为东部沿海地区的蔗糖民俗文化是粤、闽、桂、琼传统文化中的重要组成部分,具有极强的地方文化色彩.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王育华		7	0	0.0	0.0