超高效液相色谱-串联质谱法同时测定特殊医学用途配方食品中9种水溶性维生素

• 作者: 何志军 刘莹莹 孙学文 谢军
• 来源期刊: 中国食品药品监管
• 学科: 医学
• 关键词: 超高效液相色谱—串联质谱法 特殊医学用途配方食品 水溶性维生素
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 质量安全论坛
• 页码范围: 54-59
• 页数: 6页
• 分类号: R282
• 字数: 2683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5390.2020.04

摘要

建立了同时测定特殊医学用途配方食品中9种水溶性维生素的超高效液相色谱-串联质谱法.样品经前处理后,以Thermo Fisher Hypersil GOLD色谱柱(100mm×2.1mm,1.9μm)分离后进行UHPLC-MS/MS多反应检测模式下的定性定量分析.结果表明,9种水溶性维生素在相应的线性范围内均呈现良好的线性关系,相关系数(r)均大于0.9970,检出限(LOD)为(0.01～20)μg/100g;在3个不同加标水平下,加标回收率为80.0％～117.0％,相对标准偏差(RSD)为0.14％～7.88％.该方法样品前处理操作简单、分析速度快、效率高、检测结果准确性和精密度良好,可用于特殊医学用途配方食品的实际检测工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙学文		6	5	1.0	2.0
2	刘莹莹		2	0	0.0	0.0
3	谢军		2	0	0.0	0.0
4	何志军		2	0	0.0	0.0