补饲不同蛋白水平日粮对北川白山羊生产性能和屠宰性能的影响

• 作者: 俄木曲者 刘亚东 刘卜伟 周爱民 张晓晖 李廷见 王育伟 肖龙 赖爽
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 北川白山羊 生产性能 血液生化指标 屠宰性能
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 29-33,39
• 页数: 6页
• 分类号: S811.5
• 字数: 4748字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2020.02.005

摘要

本试验旨在研究放牧补饲不同蛋白水平日粮对北川白山羊生产性能和屠宰性能的影响.选择60只(6月龄)北川白山羊作为研究对象,随机分成4组,即14％蛋白组、16％蛋白组、18％蛋白组和对照组(不补饲),每组15只,测定生产性能、血液生化指标和屠宰性能.结果 显示:补饲组北川白山羊平均日增重、血清总胆固醇、尿素氮含量、葡萄糖含量、谷草转氨酶活性、宰前活重、胴体重、屠宰率、眼肌面积以及羊肉粗蛋白含量均显著高于对照组(P＜0.05).随着补饲蛋白水平的增加,血清尿素氮含量呈线性增加(P＜0.05),而羊肉水分含量呈线性减少(P＜0.05);平均日增重、血清总胆固醇含量、血清葡萄糖含量和羊肉粗蛋白呈二次曲线变化(P＜0.05).结果 表明:补饲不同蛋白水平日粮可以提高血清中血糖、尿素氮、总胆固醇浓度和谷草转氨酶活性,可以在一定程度上改善和提高北川白山羊的生产性能、屠宰性能及肉品质等,北川白山羊的补饲料适宜蛋白水平为16％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俄木曲者		34	92	6.0	8.0
2	李廷见		16	31	3.0	5.0
3	肖龙		13	38	3.0	6.0
4	王育伟		16	18	2.0	3.0
5	张晓晖		15	19	2.0	3.0
6	周爱民		13	16	2.0	3.0
7	赖爽		4	1	1.0	1.0
8	刘卜伟		1	0	0.0	0.0