多吃菠菜不补铁

• 作者: 小小
• 来源期刊: 老同志之友
• 学科: 农学
• 关键词: 补铁 德国化学家 含铁量 数学计算 共识性 菠菜 红肉 论文
• 年，卷（期）: ltzzysby,（2）
• 页码范围: 58-58
• 页数: 1页
• 分类号: S63

摘要

“菠菜补铁”只是一个误传,源于一个数学计算错误。1870年,德国化学家发表了一篇论文,称菠菜中的含铁量很高,足以与红肉媲美,论文一出便成为共识性结论流传于世。