基于体外模拟法评价蔬菜中Cd的健康风险与污染土壤修复效果

• 作者: 王萌 贾兴永 郭雪雁 陈世宝 陈晨
• 来源期刊: 农业资源与环境学报
• 关键词: 镉 污染土壤 蔬菜 健康风险 修复
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品安全
• 页码范围: 144-150
• 页数: 7页
• 分类号: X53
• 语种: 中文
• DOI: 10.13254/j.jare.2018.0256

摘要

为探明北方地区常见蔬菜中Cd的健康风险,以北京地区Cd污染的大棚菜地土壤为对象,利用盆栽实验测定了韭菜和小油菜对Cd的吸收、转运特征及2种修复剂(沸石+蚯蚓粪,凹凸棒+蚯蚓粪)对Cd污染土壤的修复效果,基于体外模拟法和人体健康风险评价方法对污染土壤修复前、后的2种蔬菜中Cd的有效性及人体健康风险进行评价.结果表明,污染土壤上的2种蔬菜中Cd含量均超过《食品安全国家标准食品中污染物限量》,但2种蔬菜对Cd的吸收具有显著差异,小油菜中Cd的含量为韭菜的2.04倍;体外模拟法测定结果表明,韭菜和小油菜中Cd在模拟人体胃液中的有效浓度分别为0.027、0.039 mg·kg-1,韭菜中的Cd对人体具有更高的生物有效性;基于人体健康风险评价方法对2种蔬菜中Cd进行健康风险评价,结果表明,污染土壤上种植的2种蔬菜中Cd对人体具有较高的致癌风险,其中,对0～6岁儿童的致癌风险大于成人(>18岁)的风险;添加修复剂可使韭菜和小油菜中Cd含量最大分别降低65.2％和72.3％;2种修复剂处理的韭菜与小油菜中Cd的生物有效性和致癌风险值显著下降,其中凹凸棒+蚯蚓粪处理土壤的2种蔬菜中Cd的致癌风险值接近安全水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈世宝	中国农业科学院农业资源与农业区划研究所	41	1283	19.0	35.0
2	贾兴永		2	21	1.0	2.0
3	王萌	中国农业科学院农业资源与农业区划研究所	34	171	8.0	12.0
4	陈晨		10	39	3.0	6.0
5	郭雪雁		1	0	0.0	0.0