血糖生成指数研究与蚕桑综合利用

• 作者: 夏川林 王香君 吴劲轩 夏文银 王毅 殷浩
• 来源期刊: 四川蚕业
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

血糖生成指数(Glycemic Index,GI)反映入食用食品之后的血糖反应情况.研究表明常年食用高GI的食品,人容易患糖尿病、心脑血管、癌症等相关疾病.在从事蚕桑综合利用相关开发时,研究人员应该注意蚕桑食品的血糖生成指数.