老年人进食量可用拳头算

• 作者: 朱秀兰
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 医学
• 关键词: 优质蛋白质 脂溶性维生素 血清胆固醇 进食量 分配原则 鱼虾类 老年人 定期监测
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 页码范围: 63-63
• 页数: 1页
• 分类号: R15

摘要

在老年人身体状况良好的情况下,可以采用十个拳头的计算方式,按照:一份肉、两份谷物、两份奶与豆类、五份果蔬的分配原则,确定老年人一天的进食量。不超过一个拳头大小的肉、蛋类。每日摄入禽、畜肉类50克,鱼虾类50~100克,确保优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的充分摄入;坚持一日一蛋,胆固醇升高者可吃半个,并注意定期监测血清胆固醇的水平。