沙棘的营养价值及综合开发利用概述

• 作者: 姚娜娜 张婷 张辉 李永海 车凤斌
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 沙棘 营养价值 综合利用
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 226-232
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2020.02.038

摘要

本文系统综述了沙棘的营养价值、食用价值、药用价值、生态价值、饲用价值及其他价值,并从沙棘产业发展的角度提出问题和建议,以期为沙棘的进一步开发利用及新产品的研发提供参考和借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张辉	新疆农业大学食品科学与药学学院	76	510	14.0	18.0
2	张婷	新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所	64	373	11.0	15.0
3	姚娜娜	新疆农业大学食品科学与药学学院	1	0	0.0	0.0
4	车凤斌		2	1	1.0	1.0
5	李永海		1	0	0.0	0.0