一种高效液相色谱-质谱联用法同时检测凤香型白酒中六种甜味剂的方法

• 作者: 任璐 刘丽丽 朱瑞雪 牛力 罗冠龙 闫宗科
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱-质谱 凤香型白酒 甜味剂
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 101-104
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS207.3
• 字数: 2226字
• 语种: 中文

摘要

建立了一种高效液相色谱三重四级杆质谱联用法同时测定凤香型白酒中的6种人工合成甜味剂(安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、三氯蔗糖和纽甜)的分析方法.样品经水浴处理、定容后,过0.22μm滤膜上机分析.以Shin-pack XR-ODSⅢ C18柱为分离柱,10％甲酸-甲醇为流动相,进行梯度洗脱,经高效液相色谱分离,在ESI负离子模式下扫描,进行多反应监测模式(Ⅳ[RM)检测.结果 表明:6种甜味剂的质量浓度与其峰面积在一定范围内线性关系良好,5μ g/L～500μ g/L范围内相关系数r＞0.999,仪器检出限在0.1 μ g/L～5μg/L之间,方法定量限在0.3μg/L～20.0μg/L之间.6种甜味剂的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.565％和4.168％以下,系统精密度良好;样品平均回收率在80.17％～117.90％之间.此方法操作简便,准确可靠,适用于凤香型白酒6种人工合成甜味剂的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫宗科		7	8	2.0	2.0
2	刘丽丽		3	0	0.0	0.0
3	任璐		1	0	0.0	0.0
4	罗冠龙		2	0	0.0	0.0
5	朱瑞雪		1	0	0.0	0.0
6	牛力		2	0	0.0	0.0