宁夏贺兰山东麓产区‘马瑟兰’葡萄最佳采收期的确定

• 作者: 丁琦 张晓煜 李琪 杨豫 王琛
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: ‘马瑟兰’葡萄 最佳采收期 主成分分析 聚类分析 品质
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 栽培·生理·生态
• 页码范围: 533-539
• 页数: 7页
• 分类号: S663.1
• 字数: 5796字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20190484

摘要

[目的]研究‘马瑟兰’葡萄在不同采收期果实成分的变化,探索该品种在宁夏贺兰山东麓产区的最佳采收期.[方法]测定葡萄浆果的可溶性糖含量、可滴定酸含量、pH、可溶性固形物含量、总酚、单宁及花青素含量,运用聚类分析法和主成分分析法对葡萄浆果成分指标进行综合评价,以确定宁夏贺兰山东麓地区‘马瑟兰’葡萄的最佳采收期.[结果]2018年度宁夏贺兰山东麓产区‘马瑟兰’葡萄在9月10日至9月20日之间得分函数的分值大于零,其中9月13日的得分函数分值为最大值,达到了2.173.通过测定上述指标,结合聚类分析和主成分分析,可以实现对酿酒葡萄采收期较为客观、全面的判断.[结论]2018年度‘马瑟兰’葡萄的适宜采收时间段为9月10日至9月20日,其中9月13日为该地区‘马瑟兰’葡萄的最佳采收期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晓煜		92	1478	22.0	34.0
2	王琛		2	0	0.0	0.0
3	杨豫	宁夏大学农学院	8	1	1.0	1.0