制冷改造对牧场生鲜乳制冷效果的优化与分析

• 作者: 刘文华 张逸雪 杨一鸣 杨政 韩臣波 魏勇
• 来源期刊: 今日畜牧兽医:奶牛
• 学科: 工学
• 关键词: 制冷设备 生鲜乳质量 菌落总数
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: TP2

摘要

通过对传统牧场制冷设备的改造和优化设计,采用三菱FX-3U可编程控制器(PLC)编程控制系统,根据挤奶流速进行自动化变频控制,改变传统的直冷模式,实现生鲜乳在1~2分钟时间内冷却到2~4℃,最大化保障生鲜乳质量,有利于抑制细菌繁殖,菌落总数与传统直冷模式对比降低50%以上,可有效控制在5×105 CFU/ml以内,为优质乳工程提供切实可行的保障措施。