提取剂损耗对稻谷脂肪酸值测定结果影响的研究

• 作者: 王睿
• 来源期刊: 中国检验检测
• 学科: 化学
• 关键词: 提取剂损耗 脂肪酸值 影响
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 学术研究
• 页码范围: 20-21,37
• 页数: 3页
• 分类号: O62
• 字数: 1982字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16428/j.cnki.cn10-1469/tb.2020.02.008

摘要

为探讨提取剂损耗对稻谷脂肪酸值测定结果是否有显著影响,本文进行了两种检测方法的对照实验,研究发现:用GB/T 20569-2006《稻谷储存品质判定规则》测定稻谷脂肪酸值时,提取剂损耗对测定结果有不容忽视的显著影响,影响程度主要取决于提取剂的损耗程度以及样品中游离脂肪酸的含量;目前测定标准GB/T 20569-2006中沿用的稀释倍数是否合理值得商榷;该检测项目最好能引入修正因子f,以校正提取剂损耗所带来的影响,此次实验获得的f为0.89,适用于脂肪酸值测定结果在20mg/100g左右的样品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王睿	中央储备粮上海直属库有限公司监管科检测中心	3	1	1.0	1.0