高效液相色谱法同时测定芝麻制品中木脂素及生育酚含量的研究

• 作者: 刘莹 王明辉 赵德川 邹文皓 郝征红 闫苍
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 芝麻油 芝麻酱 高效液相色谱 木脂素 生育酚
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 126-131
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.3|O657.7+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.06.026

摘要

建立了高效液相色谱法同时测定芝麻制品中3种木脂素及生育酚含量的研究方法.以市售芝麻油和黑、白芝麻酱为原料,优化了超声波前处理条件,样品经超声波辅助甲醇萃取后,利用Symmetry C18色谱分离柱,以甲醇-水为流动相进行梯度洗脱.结果 表明:超声波前处理最佳条件为超声波功率320 W、料液比1∶120(芝麻油)、料液比1∶80(芝麻酱)、超声时间20 min;3种木脂素和生育酚平均回收率在88.5％～108.4％之间,精密度在2.4％～4.8％之间,检出限为0.43～0.98mg/kg,定量限为1.33～2.84 mg/kg,木脂素及生育酚类化合物分离效果好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝征红	山东农业工程学院食品科学与工程学院	15	42	3.0	6.0
2	王明辉	山东农业工程学院食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0
3	刘莹	山东农业工程学院食品科学与工程学院	5	8	2.0	2.0
4	闫苍	山东农业工程学院食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
5	赵德川	山东农业工程学院食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0
6	邹文皓	山东农业工程学院食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0