豆瓣菜中啶酰菌胺残留及膳食摄入风险评估

• 作者: 吕莹 王霞 秦曙 连少博 金静
• 来源期刊: 农药学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 豆瓣菜 啶酰菌胺 残留 膳食摄入风险评估 QuEChERS 液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 504-509
• 页数: 6页
• 分类号: S482.2|TQ450.263
• 语种: 中文
• DOI: 10.16801/j.issn.1008-7303.2020.0027

摘要

为评价啶酰菌胺在豆瓣菜生产上应用的安全性,采用QuEChERS方法进行样品前处理,液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)进行定量分析,检测了豆瓣菜中啶酰菌胺的最终残留量,对2种膳食食谱下的长期摄入风险进行了比较分析.结果表明,在添加水平范围内,在豆瓣菜空白样品中添加啶酰菌胺的平均回收率为89％～100％,相对标准偏差为5％～12％.GAP条件下,最终残留量为0.16～37.1 mg/kg.普通人群啶酰菌胺的国家估计每日摄入量(NEDI)为1.2151 mg/(kg bw),风险商为48.2％,表明其对一般人群健康产生的风险是可接受的,同时,使用WHO提供的单独每种农产品膳食量进行计算,啶酰菌胺每日摄入量为0.0830 mg/(kg bw),风险商为3.3％.经过对比分析,推荐使用WHO提供的膳食食谱数据进行长期膳食风险评估.