不同贮藏处理对'槜李'果实采后生理特性的影响

• 作者: 宣继萍 张计育 王刚 王涛 贾展慧 郭忠仁
• 来源期刊: 北方果树
• 学科: 农学
• 关键词: '槜李' 成熟软化 采后贮藏 乙烯生物合成
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 分类号: S662.3
• 字数: 5306字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16376/j.cnki.bfgs.2020.03.002

摘要

本研究以'槜李'果实为材料,分别进行外源乙烯、减压浸钙和低温贮藏处理,研究各处理条件下'槜李'果实成熟软化过程中硬度、乙烯释放量、ACS和ACO活性等指标的变化.结果表明:'槜李'果实软化过程中,硬度逐渐降低,乙烯释放量和ACS活性的峰值同时出现在软化后期;外源乙烯(0.5μl·L-1)处理后,果实硬度迅速下降,乙烯跃变提前,乙烯释放量增大,ACS活性增强,促进果实迅速软化;用2％CaCl2溶液浸泡处理显著减缓果实软化,降低乙烯释放速率;低温贮藏显著抑制果实硬度下降,表明一定条件的低温贮藏对乙烯释放速率及其相关酶活的控制效果极为显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王涛	中国科学院植物研究所	392	8395	45.0	77.0
2	王刚	中国科学院植物研究所	164	1405	19.0	32.0
3	郭忠仁	中国科学院植物研究所	5	33	3.0	5.0
4	张计育	中国科学院植物研究所	3	5	2.0	2.0
5	宣继萍	中国科学院植物研究所	3	5	2.0	2.0
6	贾展慧	中国科学院植物研究所	1	0	0.0	0.0