发酵葛藤饲喂肉猪效果分析

• 作者: 丘金花 史静 庞天德 易显凤 邓素媛 黄志朝
• 来源期刊: 草业科学
• 关键词: 发酵葛藤 桂科黑猪 生长性能 血液指标 屠宰性能
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 动物生产层
• 页码范围: 185-193
• 页数: 9页
• 字数: 8101字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829/j.issn.1001-0629.2019-0157

摘要

本试验研究日粮中添加不同比例的葛藤(Pueraria lobata)发酵料对桂科黑猪生长性能、屠宰性能以及肉质的影响,为应用葛藤发展养猪业提供参考依据.试验选取健康状况良好、体重相近的桂科黑猪32头,随机分为4组,对照组只饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组及Ⅲ组分别在基础日粮中添加配制好的5％、10％及15％的发酵葛藤,预试期10 d,正式期90 d.结果表明,试验I组肉猪日采食量最高,生长速度最快,平均日增重达746.73 g;屠宰性能最优,屠宰活重、胴体重、屠宰率、第十肋肌面积均最高;肉色、系水力、剪切力、pH的猪肉品质指标与对照差异不显著;从血液生理生化指标来看,试验I组桂科黑猪的血液丙氨酸转氨酶含量最低,一定程度上反映了其肝功能较其他处理组有所改善.因此发酵葛藤用于桂科黑猪育肥,以添加5％的发酵葛藤为宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	易显凤		48	203	8.0	11.0
2	邓素媛		19	45	4.0	5.0
3	丘金花		16	39	4.0	5.0
4	庞天德		11	8	2.0	2.0
5	史静		5	11	1.0	3.0
6	黄志朝		4	2	1.0	1.0