叠氮溴化丙锭-羟基萘酚蓝-环介导等温扩增法检测畜禽肉中单核细胞李斯特菌

• 作者: 向春燕 戴小芳 董华夏 虞伟明 郦娟 陈琼
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 单核细胞李斯特菌 叠氮溴化丙锭 羟基萘酚蓝 环介导等温扩增 畜禽肉
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 48-52
• 页数: 5页
• 分类号: TS251.7
• 字数: 4795字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-20200113-009

摘要

将叠氮溴化丙锭(propidium monoazide,PMA)、羟基萘酚蓝(hydroxynaphthol blue,HNB)与环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)技术相结合,建立一种可视化PMA-HNB-LAMP方法快速检测畜禽肉中单核细胞李斯特菌(Listeria monocytogenes).结果表明,当PMA终质量浓度为5.0μg/mL、孵育和曝光时间均为15 min时,可有效抑制105 CFU/mL的单核细胞李斯特菌死菌DNA的聚合酶链式反应扩增,而对活菌DNA的扩增不具有抑制作用.LAMP反应体系中HNB终浓度为210μmol/L时,检测显色结果肉眼可见.该方法的纯菌液灵敏度为2.4×102 CFU/mL,人工污染肉制品的检出限为2.3×104 CFU/mL.分别采用国标法、PMA-HNB-LAMP法和HNB-LAMP法检测20份市售畜禽肉样,3种方法的单核细胞李斯特菌检出率分别为5％、10％和20％.PMA-HNB-LAMP法在一定程度上可解决LAMP法的假阳性问题,并且具有操作简单、可视性强的优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郦娟		18	21	3.0	4.0
2	董华夏		9	10	2.0	3.0
3	戴小芳		7	6	2.0	2.0
4	向春燕		3	2	1.0	1.0
5	虞伟明		3	0	0.0	0.0
6	陈琼		3	0	0.0	0.0