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杏果实香气物质的研究进展
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摘要：
果实香气是杏果实内在品质的一个重要特征.该文介绍了杏果实香气物质的检测方法,香气物质种类与组成,以及主要特征香气物质;综述了杏果实香气物质的生物合成途径与果实成熟过程中香气品质形成的影响因素,并提出对杏果实香气品质改良的研究方向.
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研究主题发展历程
节点文献
杏
果实
香气
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
北方果树
主办单位：
辽宁省果树科学研究所
沈阳农业大学园艺学院
辽宁省果树学会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1001-5698
CN：
21-1218/S
开本：
大16开
出版地：
辽宁省营口市熊岳镇铁东街
邮发代号：
8-213
创刊时间：
1978
语种：
chi
出版文献量（篇）
4584
总下载数（次）
3
总被引数（次）
12710
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