高职食品化学教学改革的思考

• 作者: 纳日
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 教育
• 关键词: 高职院校 食品化学 教学改革
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: G632.3
• 字数: 1635字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.01.023

摘要

食品化学作为一门交叉型学科,是食品科学专业及工程专业的基础性课程.本文以食品化学课程改革特点、食品化学课程改革在食品专业中的发展地位为研究基础,对我国高职院校食品化学改革的过程进行思索与探究,并结合相应的教学实际情况,针对性的提出建议,以期促进我国高职院校食品化学改革的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纳日		5	4	1.0	2.0