丁酸梭菌200L罐发酵研究

• 作者: 张楠 李雪平
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 丁酸梭菌 中试 活菌数 芽孢率 丁酸产量
• 年，卷（期）: zgsltjj_2020,（6）
• 页码范围: 43-46
• 页数: 4页
• 分类号: TS2

摘要

本实验在摇瓶实验的基础上,研究了丁酸梭菌在200L罐中中试水平的发酵规律,使用RCM培养基作为种子培养基,接种量1%,200L罐装液量140L,培养温度37C,转速50rpm/min,厌氧密闭培养,在不同时间段,对单位时间补碱量、丁酸产量、活菌数、芽孢率进行研究,研究结果表明,丁酸梭菌在200L罐中发酵,延迟期5~7h,对数期10~12h,发酵20h后开始产生芽孢,最终芽孢率达到95%,自然成孢效果良好,为丁酸梭菌的规模化生产提供了一定借鉴。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李雪平		87	0	0.0	0.0
2	张楠		22	0	0.0	0.0