王浆酸对小鼠酒精性肝损伤的保护作用

• 作者: 吴梦颖 张慧芳 张萌 牛佳卉 袁静 贾金玉 赵文 韩雪
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 王浆酸 急性酒精性肝损伤 护肝作用机制
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 291-296
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 5371字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.03.048

摘要

目的:研究王浆酸对急性酒精性肝损伤小鼠的改善作用及其机理.方法:采用50％(v/v)的乙醇(14 mL/kg.bw)灌胃建立小鼠急性肝损伤的模型.将实验小鼠分为阴性对照组、模型组、水飞蓟阳性对照组(35 mg/kg.bw)和王浆酸低、中、高(33、66、99 mg/kg.bw)三个剂量组,连续灌胃30 d.研究王浆酸对急性肝损伤小鼠的肝功能和血脂水平、肝脏抗氧化水平和机体酒精代谢情况的影响,并观察肝脏的组织病理学变化.结果:与模型组比,王浆酸各剂量组极显著降低急性酒精性肝损伤小鼠血清中谷草转氨酶(Glutamic Oxalacetic Transaminase,AST)和谷丙转氨酶(Glutamic-Pyruvic Transaminase,ALT)的活力,并且极显著降低总胆固醇(Total Cholesterol,TG)含量等血脂指标(P＜0.01),王浆酸高剂量组可以极显著升高乙醛脱氢酶(Acetaldehyde Dehydrogenase,ALDH)和乙醇脱氢酶(Ethanol Dehydrogenase,ADH)的活力(P＜0.01).肝组织中ALDH、ADH、超氧化物岐化酶(SuPeroxide Dismutase,SOD)、还原型谷胱甘肽(Reduced Ghtathione,GSH)、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathion Peroxidase,GSH-Px)、一氧化氮合酶(Nitric OxideSynthase,TNOS)、诱导型一氧化氮合酶(Inducible Nitric Oxide Synthase,iNOS)活力极显著升高(P＜0.01),丙二醛(Malonaldehyde,MDA)含量和单胺氧化酶(Monoamine Oxidase,MAO)活力极显著下降(P＜0.01),并明显减轻肝组织的损伤.结论:王浆酸对小鼠酒精性肝损伤具有保护作用,可能与加快机体酒精分解、脂质代谢和缓解酒精对机体造成的氧化损伤有关.