紫叶李树叶中多酚物质提取工艺研究

• 作者: 孙永军 朱妞
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 工学
• 关键词: 紫叶李树叶 多酚物质 提取 工艺优化
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.36
• 字数: 2757字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2020.05.012

摘要

紫叶李资源丰富,树叶中含有较多的活性成分如多酚物质,但目前相关的研究报道很少.试验选取有机溶剂提取法提取紫叶李中的多酚物质,以多酚物质含量为考察指标,采用单因素试验考察提取温度、乙醇浓度、提取时间和料液比等因素的影响,在单因素试验的基础上进行正交试验,优化紫叶李树叶中多酚物质的提取工艺条件.结果 发现,对多酚含量影响最大的因素为提取时间,影响最小的为提取温度;有机溶剂提取紫叶李树叶中多酚物质的最佳工艺条件为提取温度60℃、乙醇浓度60％、提取时间75 min、料液比1∶20,此条件下提取的紫叶李树叶中多酚含量为8.12 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱妞		12	5	2.0	2.0
2	孙永军		7	3	1.0	1.0