阿根廷主产烟区K394烟叶主要品质特征评价

• 作者: 付金存 张天兵 毛文龙 王峥嵘 胡宗玉 范幸龙 赵才能 郭晓冬
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 阿根廷 品种 烤烟 外观质量 化学成分 感官质量
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 品质化学
• 页码范围: 88-95
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13496/j.issn.1007-5119.2020.00.121

摘要

为掌握阿根廷主产烟区K394烟叶主要品质特征及与国内浓香型烟叶的品质差异,分析了从阿根廷Salta省和Jujuy省采集的137份不同等级烟叶及国内浓香型烟叶主产区(湖南,云烟87;河南,秦烟96)30份C3F等级烟叶外观质量、化学成分和感官质量间的差异,以及感官评吸总分与化学成分指标的相关性.结果表明:①阿根廷K394 B1O等级烟叶油分和色度得分极显著高于湖南、河南C3F等级烟叶,常规化学成分表现为"低糖中钾高碱高氮"的特点,烟气透发性、刺激性、干燥感和余味得分与国内烟叶达到显著差异水平.②Salta省K394烟叶的柔和细腻度较好,稍有生青气,刺激性稍有,劲头适中,甜润感较好;Jujuy省K394烟叶透发性和爆发力更强,浓度较高,劲头稍大,枯焦气稍有,甜润感稍欠.③多元线性回归分析表明,总植物碱和还原糖含量是影响阿根廷K394烟叶感官品质的主要化学成分因素且多表现为负相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵才能		3	0	0.0	0.0
2	付金存		4	3	1.0	1.0
3	张天兵		7	3	1.0	1.0
4	胡宗玉		7	3	1.0	1.0
5	范幸龙		6	7	2.0	2.0
6	毛文龙		3	1	1.0	1.0
7	郭晓冬		1	0	0.0	0.0
8	王峥嵘		1	0	0.0	0.0