父亲的冰糖葫芦

• 作者: 唐宝民
• 来源期刊: 心理与健康
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 心理与社会
• 页码范围: 76
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

又到冬天了满大街都是卖冰糖葫芦的,路边的小店里也放着那首熟悉的《冰糖葫芦》,这样的歌声,总能让我想起父亲,想起父亲的冰糖葫芦. 我们家有七个孩子,母亲去世得早,父亲又当爹又当妈,为了养活我们,给我们挣学费,父亲做起了糖葫芦,然后走村串乡去卖. 父亲先是从县城的水果站批发回来一麻袋山楂,还有几捆竹签儿,一口袋白糖.先把山楂倒在桌子上挑一遍,然后把山楂洗一遍,把山楂拿在手上,另一只手拿一把小刀,用刀把山楂横着轻轻地割一半,然后用锥子尖把里面的籽儿轻轻一挑就挑出来了,再把去掉了籽儿的山楂用竹签穿上,下一步就是熬糖了,白糖下到锅里,遇热就熔化了,变成了液体,于是就把已经穿好的糖葫芦拿过来,放到锅里蘸一下糖,还要滚动一圈,让所有的山楂都能蘸足糖再把它拿出来,放到事先准备好的铁板上,再去蘸下一串儿……都蘸完后,停几分钟,糖葫芦就结冰了,整个工序就完成了.